Уље каранфилића је безбојна до светло жута уљаста течност, са аромом каранфилића и посебном зачинском аромом. Стављен у ваздуху дуго времена може да оксидира и тамне боје, лако се раствара у етил етру, ацетону, етил ацетату и другим органским растварачима, растворљив у етанолу, тешко растворљив у води. У медицини се користи за антисепсу и орална дезинфекција. У индустрији се углавном користи за припрему пасте за зубе и ароме сапуна или као сировина за синтезу ванила.

Уље каранфилића је етерично уље које се добија из пупољака каранфилића. Може да лечи зубобољу, бронхитис, неуралгију, желудачну киселину, да се одупре инфекцијама респираторног и уринарног система, ублажи нелагодност и бол изазвану дизентеријом, побољша слабу конституцију и анемију, и афродизијак (сексуална импотенција, осећај хладноће), репелент против инсеката. Промовише циркулацију крви, лечи чиреве на кожи и упалу рана, лечи шугу и побољшава грубу кожу.

Уље каранфилића садржи разне активне састојке, који имају инсектицидно, бактериостатско и антиоксидативно дејство, и нема остатака и проблема са резистенцијом на лекове. Поред питања здравља и безбедности људи, Цаенорхабдитис елеганс је коришћен као модел организма за проучавање отровног дејства уља каранфилића на нематоде. Експериментални резултати су показали да су полусмртоносне концентрације (ИЦ50) уља каранфилића и еугенола за Цаенорхабдитис елеганс биле 55,74 односно 29,22 мг/Л; могу инхибирати каталазу, глутатион и супероксид Активност дисмутазе ремети динамичку равнотежу оксидације и антиоксидације и смањује овипозицију нематода. Анализом РНА-сек секвенце, ефекти уља каранфилића и еугенола на нематоде су интерпретирани са генетског нивоа и утврђено је да су гени који делују на метаболичку функцију нематода регулисани, као што су Е01Г6.1, цхт-1 , Ц40Х1.8, липл-5, Фат-2, ткт-8, фат-4, ацок-1.2, дагл-2, пигв-1, итд.; регулација гена као што су хсп-70 и Ф44Е5.5 чини производњу протеина у нематодама, посебно протеина топлотног шока и радна места су погођена. Уље каранфилића је веома токсично за Цаенорхабдитис елеганс и може ући у тело нематоде да би је уништило, смањујући штету од нематоде из корена. Види се да се уље каранфилића може користити у комбинацији са традиционалним хемијским агенсима, чиме се смањује количина традиционалних хемијских агенаса, и има велику развојну вредност као зелени инсектицид у примени пољопривредних површина.