Метода екстракције: Добија се сушењем, млевењем и парном дестилацијом цевастих стабљика Зингибер оффициналис. Време дестилације је 16~20х, а принос је 0,25%-1,2%.

Такође се екстрахује хладним млевењем или хладним пресовањем, а квалитет му је бољи од дестилованих производа. Или екстрахован са суперкритичним угљен-диоксидом, квалитет је најбољи.

Главни састојци: гингерен, схогаол, гингерол, гингерон, итд.

Етерично уље ђумбира се углавном користи у преради хране са укусом ђумбира, као што су инстант паковања зачина за резанци, производи од меса, укуси и мириси, кисело, печено, пиво, пића са укусом ђумбира и друга храна, а такође се користи у медицини и дневни хемијски производи. Идеалан је зачин високог квалитета, а развојем прехрамбене индустрије биће високо хваљен као висококвалитетно, стандардизовано етарско уље ђумбира.

Етерично уље ђумбира и даље задржава много састојака као што је капсаицин, који може подстаћи циркулацију крви и уклонити застој крви и смањити оток и бол. Када дође до трауме, можете директно нанијети етерично уље ђумбира на захваћено подручје и лагано га масирати, што може убрзати циркулацију крви, побољшати оток и бол, а има и антибактеријско и антиинфламаторно дејство, углавном зато што садржи капсаицин. природни састојак за стерилизацију, тако да може да елиминише салмонелу у телу, а може и да елиминише гљивице на кожи. Осим тога, есенцијално уље ђумбира садржи и састојке за детоксикацију, који могу убрзати разградњу и метаболизам токсина у телу, тако да се токсини из организма могу испразнити.